Migas (Thermomix)

Quien no ha comido las típicas migas comida de invierno y que antiguamente los pastores hacían mientras pastoreaban con su ganado.

Esta receta es muy simple de hacer con la Thermomix, seguro que te quedara muy ricas.

Ingredientes:

• 500 g. de pan de telera, puede ser del día
• 1 cabeza de ajos , dandole un corte a la cascara
• 150 de aceite de oliva 
• 70 g. de agua templada, con una cucharada de sal
• Torreznillos
• Chorizo
• Y lo que cada cual estime oportuno.

Preparación:

• Se corta el pan en trozos grande y  se trocea con la thermomix en 3 veces en 2 ó 3 golpes de turbo, con la ayuda de la espatula se echa el pan troceado en una fuente y se espurrea con el agua, tapar con un paño para que no se seque.
• Poner el aceite con los ajos, los torreznillos y el chorizo, 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
• Sacamos la carne y colamos el aceite, volcamos el pan en el vaso con el aceite colado.
• Programamos 45 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, cada 15 minutos parar y bajar con la espátula lo pegado en las paredes del vaso.
• Cuando falten 5 minutos para que finalice, añadirle los torreznillos y los choricitos que habiamos reservado.
• Terminado el tiempo, poner en una fuente y airearlas un poco.